Mehr Bio auf den Tellern:Pascal Mennen: „Gutes Bio-Essen funktioniert auch im Alltag“
Die Kindergruppe „Die Rübe“ in Lüneburg gehört zu den vier „Bio-Leuchttürmen der Gemeinschaftsverpflegung 2026“ in Niedersachsen. Für ihr hervorragendes Verpflegungskonzept wurden die vier Einrichtungen von Landwirtschafts- und Ernährungsministerin Miriam Staudte ausgezeichnet.
Lüneburg. Die Kindergruppe „Die Rübe“ in Lüneburg gehört zu den vier „Bio-Leuchttürmen der Gemeinschaftsverpflegung 2026“ in Niedersachsen. Für ihr hervorragendes Verpflegungskonzept wurden die vier Einrichtungen von Landwirtschafts- und Ernährungsministerin Miriam Staudte ausgezeichnet. „Wer jeden Tag viele Menschen mit gutem Essen versorgt, verdient große Anerkennung“, sagt dazu der Landtagsabgeordnete Pascal Mennen aus Lüneburg. In der Kindergruppe „Die Rübe“ in Lüneburg/Beim Bio-Kindercaterer „Rotzlöffel“ in Hannover beweise sich, dass Bio, Regionalität und eine alltagstaugliche Küche hervorragend zusammenpassten.
Die Kindergruppe „Die Rübe“ setzt seit Jahren konsequent auf eine vollwertige vegetarische Küche mit regionalen und saisonalen Lebensmitteln. Seit 2011 werden Kinder und Mitarbeitende mit nahezu 100 Prozent Biolandqualität versorgt.
Mit dem Wettbewerb zeichnet das Land Einrichtungen aus, die Bio-Lebensmittel dauerhaft und wirtschaftlich tragfähig in ihre Verpflegung integrieren. Dabei geht es nicht allein um den Einkauf, sondern vor allem um saisonale Speisepläne, regionale Lieferketten und Ernährungsbildung. Nach Ansicht des Grünen-Politikers Mennen können die ausgezeichneten Konzepte deshalb auch anderen Kantinen, Kitas, Schulen oder Kliniken Mut machen, ihren Bio-Anteil zu erhöhen. „Mehr heimische Bio-Produkte in Kantinen und Gemeinschaftsküchen sind gut für die Menschen und zugleich eine Chance für unsere Landwirtschaft vor Ort. Entscheidend ist, dass gute Qualität nicht die Ausnahme bleibt, sondern jeden Tag auf den Teller kommen kann“, sagt Mennen.